Tru, Chicago (CLOSED): ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Clayton Ludwigson Chef de Partie 2015	>
Joshua Tomaszewski Chef de Partie 2012 - 2013	>
James Chilton Saucier 2011 - 2012	>
Anthony Martin Executive Chef & Partner 2009 - 2017	>
Jacquie Edwards Stagiaire 2009	>
Anthony Martin Chef de Cuisine 2008 - 2009	>
James Chilton Line Cook 2008 - 2009	>
Tim Graham Executive Chef 2008 - 2009	>
Ryan Porter Stagiaire 2007	>
Meg Galus Pastry Chef 2007 - 2010	>
Tim Graham Chef de Cuisine 2007 - 2008	>
Christopher Kearse Saucier Poissonier Tournant	>
Ryan LaRoche Sous Chef 2005 - 2007	>
Ren Mercer Stagiaire 2005	>
Andrew Lentz Chef de Partie 2004 - 2005	>
Joel Dennis Chef de Cuisine 2004 - 2007	>
Nicholas Jimenez Chef de Partie 2004 - 2005	>
Emily Bruegge Line Cook 2004	>
Nick Sutton Executive Chef 2003 - 2005	>
Shane Waite Stagiaire 2003	>
Tim Graham Line Chef Garde Manger 2003 - 2007	>
Greg Biggers Chef de Partie 2002 - 2003	>
Ryan Jaronik Tournant 2002	>
Steven Rojas Line Cook 2001 - 2002	>
Phillip Foss Sous Chef 2000	>
Bradford Phillips	>
Charlie McKenna Sous Chef Line Cook 2000 - 2001	>
David Hayden	>
Alex Stupak Roundsman 2000 - 2001	>
Christian Ragano Cook 1999 - 2001	>
Mark Andelbradt Chef de Cuisine 1999 - 2003	>
Eddie Lakin Line Cook 1999 - 2000	>
César Ramirez Sous Chef	>

Michael Ciapciak Manager 2005 - 2007	>
Rich Melman Co-owner/Partner 1999 - 2017	>
Gale Gand Co-owner/Partner Executive Pastry Chef 1999 - 2017	>
Rick Tramonto Co-owner/Partner Executive Chef 1999 - 2010	>