Jump Restaurant, Toronto : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Back of the House

Matthew Cooper Chef de Cuisine 2022 - Present	>
Miheer Shete Chef de Cuisine 2016 - 2020	>
Laura Johanson Chef de Partie - Entremetier 2015 - Present	>
Andrew Piccinin Executive Sous Chef 2015 - 2016	>
Matthew Selvaggi Cook 2014 - 2016	>
Houman Pourmarz Chef de Partie 2013 - 2014	>
Paul Benallick Chef de Cuisine 2013 - 2014	>
Anthony Figliano Sous Chef 2012 - 2016	>
Kris Otton Saucier 2012 - 2014	>
Sat Shastri Pastry Chef 2010 - 2014	>
Andrew Piccinin Sous Chef 2009 - 2011	>
Callum Scotney Line Cook 2008 - 2012	>
Anthony Figliano Junior Sous Chef 2008 - 2011	>
Stephen Pynn Sous Chef 2007 - 2009	>
Sean Finnerty Tournant 2007 - 2008	>
Frank Venditti Sous Chef 2006 - 2007	>
Daniel Janetos Stagiaire 2006	>
Marc Sultanti Chef de Partie 2005 - 2006	>
Douglas McNish Chef de Partie Garde Manger 2004 - 2005	>
Danai Hongwanishkul (Temporary) Cook 2004	>
John Natale Pastry Cook 2004 - 2006	>
Jay Tanuwidjaja Executive Sous Chef 2003 - 2004	>
Robert Craig Sous Chef 2003 - 2007	>
Justin Borg Line Cook 2003 - 2007	>
Karen Clark Apprentice/Commis 2003	>
Louisa Tjon Pastry Cook 2003	>
Dan McCowan Tournant 2003 - 2004	>
Trevor Wilkinson Executive Chef 2002 - 2003	>
Mariano Rodriguez Chef de Partie 2002 - 2003	>
Adam Mear Tournant 2000 - 2001	>
Cornel Geteianc Chef de Partie Chef Tournant 2000 - 2001	>
Leah Higens First Pastry Cook 2000 - 2001	>
Filippo Mancuso Executive Chef 1998 - 2012	>
Bob Moonswami Executive Chef 1998	>
Jeff Ward Chef 1998 - 2002	>
Derek Strachan Apprentice/Commis 1998 - 1999	>
Paul Silva Saucier [1997 - 1998]	>
Frédéric Hoffmann Station Chef 1997 - 1998	>
Colin Gallacher Chef de Partie 1996 - 1997	>
David Chrystian	>
Herbert Barnsteiner Executive Chef 1996 - 1998	>
Martha Wright	>
Winlai Wong Apprentice/Commis 1996	>
Steven Wilson Cook 1996	>
Andrew Taylor	>
Michael Pacey Line Cook 1995	>
Mark Breadner Chef Tournant 1995 - 1996	>
Chris McDonald Cooked on Jump patio for 6 weeks Chef 1994	>
David Castellan Pastry Chef 1994 - 1995	>
Senkodan Tharmaratnam Kitchen Assistant 1994 - 1997	>
Jean-Jacques Texier	>
Adam Foley Cook 1993 - 1994	>
Larry Umbelina Pastry Chef [1993]	>
Martin Kouprie Opening Chef Executive Chef 1993 - 1996	>

Front of the House

Bruce Constable Server Assistant 2009 - 2010	>
William Predhomme Sommelier 2008 - 2010	>
Neil Robinson Senior Manager 2008 - 2009	>
David Salter Manager 2005 - 2007	>
Dan Volway Sommelier	>
Bruce McAdams General Manager 1997 - 2000	>
Irene Steh Waiter/Waitress Assistant Sommelier 1996 - 1999	>
Greg Garson General Manager 1996 - 1997	>
Peter Geary Manager 1993 - 1996	>
Michael Bonacini Co-owner/Partner 1993 - Present	>
David Black Manager 1993 - 1994	>
Lynne Stimpson Bartender 1993 - 1994	>
Peter Oliver Co-owner/Partner 1993 - 2022	>

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