Langdon Hall, Cambridge : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Back of the House

Daniel Angus Sous Chef 2017 - 2018	>
Daniel Angus Chef de Partie 2016 - 2017	>
Joel LaBute Sous Chef	>
Jason Bangerter Executive Chef 2013 - Present	>
James Stephenson Chef de Partie 2012 - 2013	>
Baker Lewis Stagiaire 2010	>
Kimberley Hernandez Chef de Partie 2009 - 2010	>
Robert Rose Chef de Partie - Pastry 2009 - 2010	>
David Sider Chef de Cuisine 2008 - 2013	>
Mark Brown Cook Apprentice 2008	>
David De Bernardi Chef de Partie 2008 - 2009	>
Greg Renent Chef de Partie 2008	>
Graham Pelley Chef de Partie 2007 - 2008	>
Matthew Foote Sous Chef 2006 - 2007	>
James Buder Head of Production 2006	>
Jonathan Gushue Executive Chef 2005 - 2013	>
Rob Howland Pastry Chef 2005 - 2009	>
Patrick Kostiw	>
Frank Dodd Executive Chef 2004 - 2005	>
Katherine Duris Pastry Chef 2004 - 2006	>
Thomas Render Executive Sous Chef 2004	>
Nigel Lucas Chef de Partie 2004 - 2005	>
David Pyper Chef de Partie 2004 - 2005	>
Jason Dobbie Sous Chef Chef de Partie 2003 - 2006	>
Shane Waite Sous Chef 2002 - 2003	>
Chris Knight Demi Chef de Partie 2002 - 2003	>
Katherine Duris Assistant Pastry Chef 2002 - 2004	>
Christopher Palik Junior Sous Chef	>
Andrew Taylor Executive Chef 2001 - 2004	>
Neil McCue Executive Chef 2000 - 2001	>
Miriam Folkins Pastry Chef 2000 - 2004	>
Michael Silvester Junior Sous Chef 2000 - 2002	>
Robert Sproat 1999 - 2000	>
Jason Parsons Sous Chef 1997 - 1999	>
Irene Katerberg Pastry Chef 1996 - 1998	>
David Chrystian	>
Jean-Jacques Texier	>
Franco Belvedere Commis Pastry Chef 1994 - 1995	>
Louise Duhamel Executive Chef [1993 - 1999]	>
Jason Parsons Demi Chef de Partie 1992 - 1993	>
Jason Parsons Commis de Cuisine 1992	>
Christophe Letard Chef de Partie 1991	>
Vincent Cotte	>
Jason Parsons Apprentice/Commis 1989 - 1992	>
Todd Clarmo 1989 - 1992	>
Nigel Didcock Executive Chef 1989 - 1993	>
Ren Mercer Apprentice/Commis 1988	>

Front of the House

Christophe Le Chatton General Manager 2013 - Present	>
Melissa Marynissen Assistant Sommelier 2009 - Present	>
Sylvain Brissonnet Food & Beverage Manager Sommelier 2003 - 2008	>
Jill McGoey General Manager 2003 - 2013	>
Peter Costello Food & Beverage Manager 2001 - 2002	>
Sylvain Brissonnet Sommelier 1999 - 2003	>
Andy Lee Restaurant Manager 1999 - 2001	>
Rob Groh Restaurant Manager 1990 - 1992	>
Rob Groh Manager Assistant 1989 - 1990	>
William Bennett Co-owner Managing Director 1987 - Present	>
Mary Beaton Co-owner Managing Director 1987 - Present	>

Langdon Hall

Back of the House

Front of the House

Honors and Awards

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