Le Moulin de Mougins, Mougins : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Sébastien Chambru Executive Chef 2009 - Present	>
Adam Horton Stagiaire 2005	>
Alain Llorca Executive Chef Owner/Operator 2004 - 2008	>
Ryan Kowalski Externship 2004	>
Erin Hunt Stagiaire 2002 - 2003	>
Philip Tessier Stagiaire 2000	>
George Mendes Stagiaire	>
David LeFevre Apprentice/Commis	>
Cat Cora Apprentice/Commis	>
Rémy Fünfrock Executive Pastry Chef 1994 - 1997	>
Richard Reddington Stagiaire	>
Erik Blauberg Stagiaire 1993	>
Ted Gidley Stagiaire 1993	>
Jeffrey Strauss	>
Joseph Keller Stagiaire 1992 - 1994	>
Terrance Brennan	>
Joe Evans Apprentice/Commis 1983 - 1984	>
James Charman Student/Worker 1983 - 1984	>
Guy Sockrider Chef Saucier 1982 - 1983	>
David Bouley Apprentice/Commis	>
Mark Peel Apprentice/Commis	>
Patrick Farjas Chef de Partie Cuisinier 1977 - 1980	>
David Bouley Apprentice/Commis	>
Hubert Keller Chef Saucier	>
Alain Ducasse 1977 - 1978	>
Daniel Boulud Chef de Partie First Cook 1974 - 1976	>
Jacques Maximin Chef de Partie - Garde Manger [1972]	>
Roger Vergé Executive Chef Owner/Operator 1969 - 2004	>
Nico Ladenis Apprentice/Commis	>