Taillevent, Paris : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Jocelyn Herland Executive Chef 2020 - Present	>
Sebastian Cechet Commis 2007	>
Shaun McCrain Demi Chef de Partie 2003 - 2004	>
Alain Soliveres Head Chef 2002 - Present	>
Michel del Burgo Head Chef 2000 - 2002	>
Laurent Poitevin	>
Bobby Duncan Stagiaire	>
Damon Wise Stagiaire	>
Jacques Qualin Chef de Partie	>
Eric Ziebold Apprentice/Commis	>
Eric Di Domenico Chef de Partie 1992 - 1994	>
Philippe Legendre Head Chef 1991 - 2000	>
Philippe Legendre Sous Chef 1990 - 1991	>
Christophe Émé Cook	>
Michel Gaudin Apprentice/Commis	>
Jacques Qualin 1989 - 1990	>
Terrance Brennan	>
Thomas Keller Stagiaire 1983	>
Eric Fréchon Chef de Partie Commis 1983 - 1985	>
Claude Troisgros Chef 1975 - 1976	>

Valerie Vrinat Management	>
Jean-Claude Vrinat Owner/Proprietor Managing Director 1973 - 2008	>
Jean-Claude Vrinat Manager 1962 - 1973	>
André Vrinat Owner/Proprietor Managing Director 1946 - 1972	>