Fairmont Southampton, Southampton : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Thierry Delourneaux Executive Pastry Chef 2014 - 2015	>
Tristan Follows Demi Chef de Partie 2010 - Present	>
Ram Raman Senior Chef de Partie 2007 - Present	>
Timothy Palmer Sous Chef Junior Sous Chef 2007 - 2010	>
Robin Little Newport Room Chef de Partie 2005 - 2006	>
Isabel Chung Sous Chef Senior Chef de Partie 2005 - 2008	>
Michael Scott Newport Room Restaurant Chef [2005 - 2006]	>
Matt McDonald Demi Chef de Partie 2004 - 2007	>
Graham Kruse Chef de Partie 2004 - 2005	>
Frederick Bisaillon Executive Sous Chef 2004 - 2007	>
Simon M. Conway Chef de Partie 2003 - 2005	>
Karl Morris Chef de Partie 2003 - 2004	>
David Garcelon Executive Chef 2001 - 2005	>
Stephen Duyzer Chef de Partie 2001 - 2003	>
Nathan Brown Chef de Partie 2001 - 2002	>
Shane Leach Chef de Partie 2000 - 2001	>
Guy Bedard Senior Chef de Partie 2000	>
Collin Thornton Executive Sous Chef 1999 - 2003	>
Steven Allen Newport Room Chef Tournant 1992 - 1993	>
Alex Ong Chef de Partie	>

Yannick Bedard
Sommelier
2004 - 2005