La Folie, San Francisco (CLOSED): ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Michael Hung Chef de Cuisine 2012 - 2013	>
Patrick Kelly Sous Chef 2008 - 2010	>
Mark Liberman Chef de Cuisine 2007 - 2008	>
Rex Manalo Apprentice/Commis 2005	>
Jonathan Black Intern 2004	>
Jennie Lorenzo	>
Travis Cintron Fish Cook Garde Manger 2003 - 2004	>
Francis Wolf Stagiaire 2002	>
Walker Stern Externship 2001 - 2002	>
Shaun McCrain Chef de Partie 2001 - 2002	>
Tony Maws	>
Aaron Zimmer 1999	>
John Pauley Chef de Cuisine Sous Chef 1998 - 2007	>
Chris Kennedy Aken Chef Tournant 1998 - 2000	>
Akhtar Nawab	>
Noah Kincaide Line Cook Stagiaire 1995	>
Trey Foshee 1990 - 1991	>
Richard Reddington Kitchen Assistant 1990 - 1992	>
Pichet Ong	>
Roland Passot Executive Chef & Partner 1988 - 2020	>

Casper Rice
Bar Manager
2008 - 2009