James Friedberg
Chef de Cuisine
2018 - 2020
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Christophe Bellanca
Executive Chef
2012
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Wesley Calo
Chef de Partie
2011 - 2012
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Xavier Boyer
Executive Chef
2009 - 2011
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Timothy Reardon
Chef Tournant
2008 - 2009
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Don Salamone
Cook I
2008 - 2009
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Brian Konefal
Chef Tournant
2008
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Andre Marrero
Tournant
[2007 - 2009]
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Michael Balboni
Executive Sous Chef
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Kazutoshi Narita
Pastry Chef
2006 - Present
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Satomi Kanai
Pastry Sous Chef
2006 - 2007
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Brian M. Chan
Chef de Partie
Tournant
2006 - 2007
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Gregory Pugin
Chef de Cuisine
2006 - 2008
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Yosuke Suga
Executive Chef
2006 - 2009
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Shawn Gawle
Chef de Partie
2005 - 2007
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Joël Robuchon
Executive Chef
Partner
2005 - 2012
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