The Fairmont Jasper Park Lodge, Jasper : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Back of the House

Pacharapol Thangamornrart Second Cook 2013 - 2014	>
Tom Phuong Sous Chef Junior Sous Chef 2008 - 2010	>
Paul Annunziello Cook 2008	>
Jordan Fraser First Cook 2007 - 2008	>
Jordan Fraser Second Cook 2007	>
Jean-Francois Fortin Sous Chef 2007 - 2009	>
Lee Robertson The Edith Cavell Second Cook 2007 - Present	>
Sushant Shanbhag Chef de Partie 2007 - Present	>
Lee Robertson Cook 2007	>
Tristan Follows Apprentice/Commis 2006 - 2009	>
Trevor Macleod Sous Chef 2006 - 2007	>
Patrick Turcot Executive Chef 2006 - 2010	>
Mark Vachon Sous Chef 2006 - 2008	>
Kristy Mackintosh First Chef 2005 - Present	>
Bibhuti Nayak Sous Chef 2005 - Present	>
Todd Buist Sous Chef 2005 - 2007	>
Brenda Cherniwchan Second Cook 2005 - 2007	>
Eric Beaupre Chef de Partie 2005 - 2006	>
Trevor Macleod Chef de Partie 2005 - 2006	>
Chad Vangrinsven First Cook 2004 - 2006	>
Jason W. Mitchell Sous Chef 2004 - 2006	>
Kamal Silva 2003 - 2005	>
Michael Mandato Executive Chef 2003 - 2006	>
Michael Luck Chef de Partie - Saucier 2003 - 2004	>
Timothy Palmer The Edith Cavell Chef de Cuisine 2003 - 2005	>
Tom Phuong Chef de Partie Head Butcher First Cook 2003 - 2008	>
Johnny Lornie First Cook 2003 - 2006	>
Mark Vachon Chef de Partie 2003 - 2006	>
Michael Moar Junior Sous Chef 2003 - 2006	>
Trevor Macleod First Cook Second Cook Third Cook 2003 - 2005	>
Ariel Laquindanum First Cook 2003	>
Dave Kemp Second Cook 2002 - 2003	>
Dean Fadden Sous Chef 2002 - 2003	>
Darren Craddock Sous Chef 2002 - 2004	>
Brendan Hall First Cook 2002 - 2003	>
Brian McBride First Cook 2002 - 2005	>
Timothy Palmer Chef de Partie 2001 - 2003	>
Patrick McClary Executive Chef 2001 - 2003	>
Graham Kruse Chef de Partie Apprentice/Commis 2000 - 2004	>
Patrick McClary Executive Sous Chef [2000 - 2001]	>
Patrick McClary Sous Chef [1999 - 2000]	>
Gary Woolley First Cook 1999 - 2000	>
Robert Budlong Second Cook 1999 - 2001	>
Christopher Shannon Apprentice/Commis 1999 - 2000	>
Darren Craddock Senior Chef de Partie Chef de Partie 1998 - 2002	>
David Garcelon Executive Chef 1998 - 2001	>
Richard Moore	>
Michael Moar Apprentice/Commis 1997 - 2000	>
Bert Hoogeveen Sous Chef 1996 - 2001	>
Derek Ingraham Sous Chef 1995 - 2003	>
Pierre Jean St-Pierre Chef de Partie 1994 - 1998	>
Philippe Derrien Chef de Partie 1989	>
David MacGillivray Executive Chef 1989 - 1998	>
Peter Martin Chef Tournant 1979	>

Front of the House

Lyle Beaugard General Manager 2005 - 2005	>
Rens Breur Food & Beverage Director 2004 - Present	>
James Kendal Wine Director 2003 - 2004	>