Fairmont Palliser, Calgary : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Eraj Jayawickreme Executive Chef Food & Beverage Manager 2017 - Present	>
Craig Nazareth Executive Chef 2014 - Present	>
Paul Peddle Executive Chef 2012 - 2014	>
James Lewis Chef de Partie 2009 - 2010	>
Chad Blunston Executive Sous Chef 2009 - 2010	>
Darcy Welsch Restaurant Chef Chef de Partie 2006 - 2009	>
Mike Baylis Apprentice/Commis 2006 - 2007	>
Greg van Poppel Executive Chef 2005 - 2012	>
Robert Budlong Banquet Sous Chef 2005 - 2006	>
James Jackson Chef de Partie Chef Garde Manger [2004 - Present]	>
Shaun Desaulniers Executive Chef 2003 - 2005	>
Greg van Poppel Executive Sous Chef 2003 - 2005	>
Darren Mitchell First Cook 2002 - 2004	>
Vance Walters Chef de Partie 2001 - 2005	>
Shaun Desaulniers Executive Sous Chef 2001 - 2003	>
Shaun Desaulniers Sous Chef 2000 - 2001	>
Takashi Ito Executive Chef 1994 - 2003	>
Takashi Ito Executive Sous Chef 1993 - 1994	>