Maxime Kien : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Hilton Cleveland Downtown Executive Chef Cleveland 2015 - Present	>
Caesars Palace Assistant Executive Chef Las Vegas 2014 - 2015	>
Maxime Kien - Private Executive Chef Consultant Las Vegas 2013
The Ritz-Carlton Naples Assistant Executive Chef Naples 2012	>
Hyatt Regency New Orleans Executive Sous Chef New Orleans 2011 - 2012	>
The Venetian Resort Chef de Cuisine Las Vegas 2007 - 2011	>
Paris Las Vegas Chef de Cuisine Las Vegas 2006 - 2007	>
InterContinental Buckhead Chef de Cuisine Atlanta 2004 - 2006	>
Joël Sous Chef Atlanta 2001 - 2004	>
The Ritz-Carlton Atlanta Sous Chef Atlanta 2000 - 2001	>
The Ritz-Carlton, Buckhead Chef de Partie Atlanta 1999 - 2001	>
Hotel Juana Chef de Partie Juan-les-Pins 1998 - 1999	>
Kartouche Chef de Partie London 1997 - 1998	>
La Tante Claire Chef de Partie London 1995 - 1996	>