Air Canada Centre, Toronto (CLOSED): ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Back of the House

Taylor McMeekin Air Canada Club Chef de Cuisine 2012 - 2017	>
Allison Jones Pastry Cook 2012 - 2013	>
Tyler Cunningham Air Canada Club Chef de Cuisine 2011 - 2012	>
Christopher Lavery The Chairman's Suite Chef de Cuisine 2010 - 2018	>
Simon Vaughan Hot Apps Cook	>
Chris Zielinski Executive Chef 2009 - 2014	>
Jason Bailey Platinum Club Chef de Cuisine	>
Beverley Rothlisberger Apprentice/Commis 2008 - 2011	>
Don Gingrich Air Canada Club Chef de Cuisine 2008 - 2010	>
Robert Bartley Executive Chef Senior Director of Culinary 2008 - 2014	>
Carissa M Prokopowich Butcher 2007 - 2008	>
Paul Thomas Chef de Cuisine [2006 - 2009]	>
Silas Helmer Platinum Catering Sous Chef 2005 - 2008	>
Douglas McNish First Cook Grill Cook	>
Jeff Knott Chef de Partie 2004 - 2012	>
Brad Livergant Sous Chef [2004 - 2006]	>
John Corsi Air Canada Club First Cook 2004 - 2006	>
Don Gingrich Air Canada Club Sous Chef 2003 - 2008	>
David A. Davidson Platinum Club Chef de Partie Grill Cook 2002 - 2004	>
Daniel Nathanson Platinum Club Line Cook III 2002 - 2008	>
Matthew Evely Apprentice/Commis 2002	>
Paul Silva Air Canada Club Restaurant Chef 2002 - 2003	>
Adolpho Scollo Platinum Club Pastry Chef	>
Tim Dunnill Executive Sous Chef 2002 - 2008	>
Simon Roach Apprentice/Commis Cook 2000 - 2001	>
Alfred Contiga Commis 2000 - 2001	>
Jonaton Lome Hot Stove Club; Platinum Club Restaurant Chef 1999 - 2003	>
Adam Foley Maple Leaf Sports & Entertainment Executive Sous Chef 1999 - 2002	>
Jason Bailey Sous Chef Lead Line Cook [1999 - 2006]	>
Mitchell Lipperman Maple Leaf Sports & Entertainment Chef de Partie Saucier Butcher 1999 - 2000	>
Kevin Maniaci Chef de Cuisine 1999 - 2003	>
Alison Kent Air Canada Club Restaurant Chef 1999 - 2001	>
Tim Dunnill Catering Sous Chef 1999 - 2002	>
Jesse Vallins Apprentice/Commis 1999 - 2001	>
Brad Long Maple Leaf Sports & Entertainment Executive Chef 1998 - 2008	>
Jordan Wagman Platinum Club Restaurant Chef 1998 - 2000	>

Front of the House

Keryn Gibson Senior Manager of Restaurants & Catering General Manager 2009 - 2018	>
Jennifer Huether Head Sommelier Sommelier 2005 - 2012	>
Mark McEwan Consultant 1998 - 1999	>