Fairmont Waterfront Hotel, Vancouver : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Connor Gyori Commis 2012 - Present	>
Dana Hauser Executive Chef 2012 - 2015	>
Ansel Hendrawan Chef de Partie 2011 - 2018	>
Louis Simard Executive Sous Chef 2009 - 2011	>
Patrick Doré Executive Chef 2009 - 2011	>
Jamie MacAulay Tournant 2008 - 2009	>
Jason Saruya Chef de Partie 2007 - Present	>
Grace Pineda Apprentice/Commis	>
Patrick Fitzgerald Cook Apprentice/Commis 2007 - Present	>
Iain Rennie Executive Chef 2004 - 2006	>
Dieu Ho Executive Chef 2002 - 2004	>
Stewart Boyles First Cook 2001 - 2005	>
Dieu Ho Executive Sous Chef 2001 - 2002	>
Gurj Dhaliwal First Cook 2000 - 2004	>
Dino Renaerts Banquet Sous Chef Sous Chef 1996 - 1998	>
Karen Gin Sous Chef Chef de Partie First Cook 1995 - 2007	>
Malcolm Gibb Apprentice/Commis 1995 - 2001	>
Dino Renaerts Herons Sous Chef 1994 - 1996	>
Daryle Ryo Nagata Executive Chef [1993 - 2002]	>
Thiti Thammanatr Herons Chef de Partie 1991 - 1996	>