Xavier Chapelou : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

The Dorchester Sake Sommelier London 2007 - Present	>
Yakitoria Sake Sommelier London 2006 - 2007	>
Les Saveurs de Jean-Christophe Novelli Novelli Group Head Sommelier London 1998	>
The Tower Hotel Head Sommelier London 1994 - 1995	>
The Howard London Sommelier London 1992 - 1994	>
Hôtel Du Palais Maitre d' Biarritz 1989 - 1991	>
Enoteca Pinchiorri Commis Sommelier Chef de Rang Florence 1989	>
Restaurant Hôtel Les Roches Chef de Rang Le Lavandou 1988	>
Le Louis XV Commis de Rang Monaco 1987 - 1988	>
Grand Hotel Chef de Rang St. Jean De Luz 1986 - 1987	>