John Hong
Chef de Cuisine
2016 - Present
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Katianna Hong 1st CDC
Chef de Cuisine
2015 - 2016
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Matthew Tinder
Pastry Chef
2014 - 2015
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David Guilloty
Sous Chef
Line Cook
2014 - 2019
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Joseph Hoffman
Stagiaire
2012
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John Hong
Sous Chef
Chef de Partie
2011 - 2016
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Boris Portnoy
Pastry Chef
2010 - 2011
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Katianna Hong
Sous Chef
Chef de Partie
2010 - 2015
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Matthew Tinder
Pastry Chef
2009 - 2010
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Christopher Dettmer
Sous Chef
2008 - 2010
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Carl Swanson
Pastry Chef
Pastry Assistant
2008 - 2009
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Christopher Kostow
Executive Chef
2008 - Present
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Joseph Humphrey Re-opening Chef
Executive Chef
2006 - 2007
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Rj Subaba
Chef de Partie
2006 - 2007
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Paul Wade
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Cindy Pawlcyn Opening Chef
Chef
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