Khushroo Khambata
Executive Pastry Chef
2015 - Present
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John Cordeaux
Executive Chef
2015 - Present
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Keith Sprunt St. Germain's
Sous Chef
2015 - 2016
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Nicholas Bergeron
Restaurant / Outlet Chef
2011 - Present
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Dimuthu Perera
Executive Pastry Chef
2010 - Present
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Tracy Smith
Banquet Chef
2009 - Present
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Paul Annunziello
Third Cook
2009
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Todd Marshall
Sous Chef
2008 - Present
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Nicholas Bergeron
Restaurant Chef
2008 - 2011
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Patrick Armstrong
Executive Sous Chef
2006 - Present
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Kami Cochrane
Junior Sous Chef
2006 - Present
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Nicholas Bergeron
Sous Chef
2006 - 2008
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Gary Woolley
Sous Chef
2004 - 2006
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Jonathan Lawrence
Sous Chef
2004 - Present
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Doug Smith
Executive Pastry Chef
2004 - Present
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Bert Hoogeveen
Executive Sous Chef
2004 - 2006
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Patrick McClary
Executive Chef
2003 - 2008
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Derek Ingraham
Sous Chef
2003 - 2004
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Patrick Armstrong
Senior Sous Chef
2002 - 2006
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Marco Spalvieri Rinaldo's
Restaurant Chef
2002 - 2006
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Andrew Stevens
Chef de Partie Tournant
2001
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German Obes Bocage
Chef de Partie
1999 - 2005
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Mark Marchment
Sous Chef
1997 - 2001
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Trevor Simms
Sous Chef
1997 - 2003
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Patrick Armstrong
Sous Chef
1996 - 2002
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Kenny Lai The Willow
Restaurant Chef
Sous Chef
1996 - Present
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Greg Singh
Line Cook
1996
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