Joseph Swan : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Hawthorn Executive Chef Las Vegas 2016 - Present	>
Eiffel Tower Restaurant Chef de Cuisine Las Vegas 2015 - 2016	>
Lola Bistro Executive Chef Cleveland 2012 - 2015	>
Bigoli Ristorante & Bar Chef de Cuisine New York 2011 - 2012	>
Marché Bacchus Executive Chef Las Vegas 2011	>
Alex Chef Tournant Las Vegas 2008 - 2011	>
Lola Bistro Sous Chef Cleveland 2006 - 2008	>
Lolita Sous Chef Cleveland 2004 - 2006	>
La Maisonette Cook Cincinnati 2003	>

Associate in Occupational Studies (A.O.S.), Culinary Program, New England Culinary Institute, Essex Junction (2002 - 2003)