Holger Struett : ChefDb: The Chef and Restaurant Database

Chops Lobster Bar Executive Chef Boca Raton 2007 - Present	>
The Westin Tokyo Executive Sous Chef Concept Chef Tokyo 2006	>
The Westin Governor Morris Executive Sous Chef Morristown 2004 - 2006	>
Shelly's New York Executive Sous Chef New York 2000 - 2004	>
Restaurant Gala Executive Sous Chef Aachen 1997 - 2000	>
Restaurant Alte Stadtmühle Chef de Cuisine Schopfheim 1995 - 1997	>
The Manor/Highlawn Pavilion Sous Chef West Orange 1994 - 1995	>
Waldhotel am Notschrei Chef Tournant Freiburg 1993 - 1994	>
Waldhotel Fletschhorn Chef de Partie Saas-Fee 1992 - 1993	>
Restaurant ADAC Summer season Chef Tournant Rosapineta 1992	>
Hotel International Demi Chef de Partie Basel 1990 - 1992	>
Berggasthof-Hotel Sonnenhalde Apprentice/Commis Bürchau 1987 - 1990	>