Avalon, Toronto (CLOSED): The Chef and Restaurant Database (ChefDb)

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1. The Abbot on Eglinton
2. Geraldine
3. Mezzrow's
4. The Southside
5. Ardor Bistro
6. Joey Yorkdale
7. Valdez
8. The Bellevue
9. Valentina
10. The Beverley Hotel

(1995 - 2006)

Options

Back of the House
Duration	Name	Position
2005 - 2006	Laura Gildemeester	Garde Manger
2005 - 2006	Michael Kirkwood	Line Cook
2004 - 2005	Dave Kemp	Cook
2004 - 2006	David Mawhinney	Pastry Chef
--	Nathan Isberg	--
2003 - 2004	Andrew Yacoub	Garde Manger
2002 - 2003	Kristin Donovan	Saucier
2002 - 2003	Michael Caballo	Station Chef - Grill
2002 - 2005	Peter Di-Giallonardo	Pastry Chef
--	Chris Brown	--
2001 - 2001	Doug Penfold	--
--	Chris Goodfellow	Pastry Chef
2000 - 2002	Scot Woods	Sous Chef
--	Martha Wright	--
2000 - 2003	Joel Rousell	Sous Chef Charcutiere Saucier
2000 - 2000	Jonathan Chovancek	Chef de Partie
1999 - 2001	Pat Riley	Chef de Cuisine Sous Chef
1999 - 1999	Shane Waite Part Time	Tournant
1997 - 1999	Tom Schwerdtfeger	Junior Sous Chef
--	Elaina Asselin	Pastry Chef
[1995 - 1995]	David Van Den Driesschen	Restaurant Chef
1995 - 2006	Chris McDonald	Chef & Owner
[1995 - 1995]	Regan Daley	Pastry Chef
1995 - 1995	Jeffrey Brandt	Garde Manger
--	Justin Leboe	Stagiaire
Front of the House
Duration	Name	Position
2000 - 2005	Kyle Taylor	Server
[1995 - 1996]	Georges Gurnon	Manager Maitre d'
--	Richard Caron	Maitre d'
--	Kimberly Dietrich Rousell	Manager

Last updated: 2012-04-12