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David Shawn (San Francisco)
Paul Stevens (San Francisco)
Mike Barnes (Sarnia)  
Toqué!
3842 St. Denis Street   (1993 - 2003)
900, place Jean-Paul Riopelle   (2004 - Present)
Montréal, Quebec (Canada)
Tel: 514.499.2084          
Website: Toqué!
(1993 - )
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Back of the House
Duration Name Position
2010 - 2011 Steven Molnar Chef de Partie
2006 - Present Charles-Antoine Crête
Toque's 1st CDC
Chef de Cuisine
2004 - 2005 Jeffrey Finkelstein Garde Manger
2004 - 2005 Aaron London Chef de Partie
2003 - 2004 Alexandre Loiseau
"Partner"
Sous Chef
2002 - 2005 Angus An Chef Saucier
  -- Jean-Christophe Poirier Chef de Partie
2001 - 2002 Charles-Emmanuel Pariseau Chef de Partie
Entremetier
1999 - 2006 Charles-Antoine Crête Sous Chef
Line Cook
1999 - 1999 David Joel Stagiaire
  -- John Pekka Woods Apprentice/Commis
1994 - 1995 Jose Ignacio Rodriguez Chef de Partie
  -- Elaina Asselin --
1993 - Present Normand Laprise Chef & Co-owner
Front of the House
Duration Name Position
1993 - Present Christine Lamarche
Started in kitchen
Co-owner/Partner
Chef
Last updated: 2012-11-06


Categories:
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