Charles-Emmanuel Pariseau : The Chef and Restaurant Database (ChefDb)

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Charles-Emmanuel Pariseau

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Member since: April 21, 2007

Duration	Place	City	Position
2009 - Present	Le Locale	Montréal	Executive Chef
2007 - 2009	Leméac	Montréal	Executive Chef
2005 - 2007	Le Quartier Restaurant Bar	Montréal	Head Chef
2003 - 2005	Leméac	Montréal	Sous Chef
2002 - 2003	Prelude	Montréal	Sous Chef
2001 - 2002	Toqué!	Montréal	Chef de Partie Entremetier
1999 - 2001	Jongleux Café	Montréal	Chef de Partie
1999 - 1999	Au Crocodile	Strasbourg	Stagiaire
1999 - 1999	Restaurant L'Arpège	Paris	Stagiaire
1998 - 1998	Mediterraneo	Montréal	Garde Manger
1997 - 1998	Hôtel de l'ITHQ	Montréal	Grillardin

Last updated: 2009-07-04*

Connaissance des vins en cuisine professionnelle 1, ITHQ - Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal (Canada), 2004
Formation supérieure en cuisine, ITHQ - Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal (Canada), 1996 - 1999
Diplôme d'études profesionnelles (DEP), Cuisine d'Établissement, ITHQ - Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, Montréal (Canada), 1996 - 1998

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